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====== Muscle ====== | ====== Muscle ====== |
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<font inherit/inherit;;inherit;;inherit>**Apports énergétiques des aliments**</font> | p 163 |
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<font inherit/inherit;;inherit;;inherit>Les aliments apportent l'énergie chimique nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme. Chaque aliment possède une valeur énergétique qui se mesure.</font> | **Apports énergétiques des aliments** |
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<font inherit/inherit;;inherit;;inherit>**Document 1 : Les besoins énergétiques du corps humain**</font> | Les aliments apportent l'énergie chimique nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme. Chaque aliment possède une valeur énergétique qui se mesure. |
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<font inherit/inherit;;inherit;;inherit>L'organisme a besoin d'énergie pour assurer ses fonctions vitales (activité des organes, maintien de la température corporelle, etc.).</font> | **Document 1 : Les besoins énergétiques du corps humain** |
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<font inherit/inherit;;inherit;;inherit>Les besoins dépendent de l'âge, du sexe et de l'activité physique. À l'adolescence, ils sont en moyenne de 11 000 kJ/jour, pour une activité physique normale.</font> | L'organisme a besoin d'énergie pour assurer ses fonctions vitales (activité des organes, maintien de la température corporelle, etc.). |
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<font inherit/inherit;;inherit;;inherit>**Document 2 : L'énergie contenue dans les aliments**</font> | Les besoins dépendent de l'âge, du sexe et de l'activité physique. À l'adolescence, ils sont en moyenne de 11 000 kJ/jour, pour une activité physique normale. |
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<font inherit/inherit;;inherit;;inherit>L'énergie est stockée dans les aliments sous forme d'énergie chimique. Il est recommandé que le petit-déjeuner couvre 25 % des besoins énergétiques quotidiens.</font> | **Document 2 : L'énergie contenue dans les aliments** |
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^ \\ <font inherit/inherit;;inherit;;inherit>Composition d'un petit-déjeuner « type »</font> \\ | L'énergie est stockée dans les aliments sous forme d'énergie chimique. Il est recommandé que le petit-déjeuner couvre 25 % des besoins énergétiques quotidiens. |
^ \\ <font inherit/inherit;;inherit;;inherit>Apport énergétique (en kJ)</font> \\ | |
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| \\ <font inherit/inherit;;inherit;;inherit>Un bol de céréales avec du lait</font> \\ | |
| \\ <font inherit/inherit;;inherit;;inherit>1 900</font> \\ | |
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| \\ <font inherit/inherit;;inherit;;inherit>Le jus d'une orange</font> \\ | |
| \\ <font inherit/inherit;;inherit;;inherit>200</font> \\ | |
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| \\ <font inherit/inherit;;inherit;;inherit>Un yaourt aux fruits</font> \\ | |
| \\ <font inherit/inherit;;inherit;;inherit>140</font> \\ | |
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| \\ <font inherit/inherit;;inherit;;inherit>Deux tartines de pain beurré</font> \\ | |
| \\ <font inherit/inherit;;inherit;;inherit>500</font> \\ | |
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\\ | | \\ Composition d'un petit-déjeuner « type »| \\ Apport énergétique (en kJ)| |
| | \\ Un bol de céréales avec du lait| \\ 1 900| |
| | \\ Le jus d'une orange| \\ 200| |
| | \\ Un yaourt aux fruits| \\ 140| |
| | \\ Deux tartines de pain beurré| \\ 500| |
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| **Document 3 : Activité musculaire** |
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| Les muscles sont des convertisseurs d'énergie. Pour 100 kJ d'énergie chimique reçue, 30 kJ sont convertis en énergie cinétique, le reste est transformé en énergie thermique. |
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| ^ \\ Activité physique| \\ Dépense énergétique (en kJ/h)| |
| ^ \\ Station debout| \\ 500| |
| ^ \\ Marche normale| \\ 1200| |
| ^ \\ Course d'endurance| \\ 2300| |
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| {{:brevet:2c3dc9b42bf7ec168bcd6dcfcf3d3070.png}} |
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| **Besoins en énergie** |
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| 1. À quelle valeur sont évalués les besoins énergétiques quotidiens d'un adolescent |
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| (activité physique normale) ? |
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| 2. Vérifier qu'un petit-déjeuner « type » couvre 25 % de ses besoins énergétiques quotidiens. |
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| **Activité physique** |
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| 3. Quelle conversion d'énergie effectue un muscle ? |
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| Quelle est la forme d'énergie « utile » obtenue ? Justifier la réponse. |
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| 4. Quelles quantités d'énergie cinétique et d'énergie thermique sont obtenues dans les muscles au cours d'une heure de marche ? |
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| 5. Construire le diagramme énergétique d'un muscle. |
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| **Compenser une dépense énergétique** |
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| {{:brevet:1c5989a0be04d6f73e658087be18b277.png}} |
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| 6. Combien de ces barres énergétiques un sportif devrait-il absorber pour couvrir les besoins énergétiques nécessaires à deux heures de course d'endurance ? |
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| [[:brevet:2017_muscle:correction|]] |
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