Outils pour utilisateurs

Outils du site


brevet:2017_muscle

Table des matières

Muscle

p 163

Apports énergétiques des aliments

Les aliments apportent l'énergie chimique nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme. Chaque aliment possède une valeur énergétique qui se mesure.

Document 1 : Les besoins énergétiques du corps humain

L'organisme a besoin d'énergie pour assurer ses fonctions vitales (activité des organes, maintien de la température corporelle, etc.).

Les besoins dépendent de l'âge, du sexe et de l'activité physique. À l'adolescence, ils sont en moyenne de 11 000 kJ/jour, pour une activité physique normale.

Document 2 : L'énergie contenue dans les aliments

L'énergie est stockée dans les aliments sous forme d'énergie chimique. Il est recommandé que le petit-déjeuner couvre 25 % des besoins énergétiques quotidiens.


Composition d'un petit-déjeuner « type »

Apport énergétique (en kJ)

Un bol de céréales avec du lait

1 900

Le jus d'une orange

200

Un yaourt aux fruits

140

Deux tartines de pain beurré

500

Document 3 : Activité musculaire

Les muscles sont des convertisseurs d'énergie. Pour 100 kJ d'énergie chimique reçue, 30 kJ sont convertis en énergie cinétique, le reste est transformé en énergie thermique.


Activité physique

Dépense énergétique (en kJ/h)

Station debout

500

Marche normale

1200

Course d'endurance

2300

Besoins en énergie

1. À quelle valeur sont évalués les besoins énergétiques quotidiens d'un adolescent

(activité physique normale) ?

2. Vérifier qu'un petit-déjeuner « type » couvre 25 % de ses besoins énergétiques quotidiens.

Activité physique

3. Quelle conversion d'énergie effectue un muscle ?

Quelle est la forme d'énergie « utile » obtenue ? Justifier la réponse.

4. Quelles quantités d'énergie cinétique et d'énergie thermique sont obtenues dans les muscles au cours d'une heure de marche ?

5. Construire le diagramme énergétique d'un muscle.

Compenser une dépense énergétique

6. Combien de ces barres énergétiques un sportif devrait-il absorber pour couvrir les besoins énergétiques nécessaires à deux heures de course d'endurance ?

Correction

brevet/2017_muscle.txt · Dernière modification: 2021/05/08 17:52 de physix