Différences
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3eme:organisation_et_transformation_de_la_matiere:acides_bases_ph_d_une_solution:lecon [2017/11/13 14:31] – [1. Mesure de pH de quelques solutions usuelles] physix | 3eme:organisation_et_transformation_de_la_matiere:acides_bases_ph_d_une_solution:lecon [2022/05/13 08:41] – physix | ||
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====== Chapitre III : Acides, bases et transformations chimiques ====== | ====== Chapitre III : Acides, bases et transformations chimiques ====== | ||
- | ===== I. Acides et bases ===== | + | {{youtube> |
- | ==== 1. Mesure de pH de quelques solutions usuelles ==== | + | ===== I. Mesure de pH de quelques solutions usuelles |
Le pH se mesure avec un pHmètre ou un indicateur coloré. | Le pH se mesure avec un pHmètre ou un indicateur coloré. | ||
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pH mètre : | pH mètre : | ||
- | {{youtube> | + | {{youtube> |
Papier pH : | Papier pH : | ||
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{{: | {{: | ||
+ | //Le Coca Cola est **un acide**.// | ||
- | ==== 2. Quelle est l' | + | //Le Coca Cola est **acide**.// |
+ | |||
+ | //La soude est **une base**.// | ||
+ | |||
+ | //La soude est **basique**.// | ||
+ | ===== II. Quelle est l' | ||
Le responsable de l' | Le responsable de l' | ||
- | Une solution chimiquement **neutre **contient, parmi un très grand nombre de molécules d'eau, autant d'ions H+ que d'ions HO-. | + | Une solution chimiquement **neutre **contient, parmi un très grand nombre de molécules d'eau, autant d'ions H<sup>+</ |
- | Une solution **acide **contient beaucoup plus d'ions H+ que d'ions HO-; une solution **basique **contient beaucoup moins d'ions H+ que d'ions HO-. | + | Une solution **acide **contient beaucoup plus d'ions H<sup>+</ |
- | ==== 3. Précaution à prendre avec les acides et les bases ==== | + | |
- | Certains acides, comme l' | + | //Le Coca Cola contient plus d'ions hydrogène que d'ions hydroxyde.// |
+ | |||
+ | //La soude contient plus d'ions hydroxyde que d'ions hydrogène.// | ||
+ | ===== III. Précaution à prendre avec les acides et les bases ===== | ||
+ | |||
+ | {{youtube> | ||
+ | |||
+ | Certains acides, comme l' | ||
+ | |||
+ | **On ne donne pas à boire à un acide.** | ||
Les solutions acides ou basiques **concentrées **sont **corrosives**. | Les solutions acides ou basiques **concentrées **sont **corrosives**. | ||
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- L' | - L' | ||
- | - Eviter | + | - Éviter |
- Ne jamais mélanger à d' | - Ne jamais mélanger à d' | ||
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- Ne pas évacuer dans l' | - Ne pas évacuer dans l' | ||
- | ==== 4. Dilution d'une solution acide. ==== | + | ===== IV. Dilution d'une solution acide. |
Lors d'une dilution d'une solution acide, le pH augmente. Il atteint au maximum la valeur pH = 7. | Lors d'une dilution d'une solution acide, le pH augmente. Il atteint au maximum la valeur pH = 7. | ||
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===== ===== | ===== ===== | ||
- | ===== II. Transformation chimique | + | ===== |
- | + | ||
- | ==== 1. Quels sont les ions présents dans l' | + | |
- | + | ||
- | Les ions présents dans l' | + | |
- | + | ||
- | - l'ion hydrogène H< | + | |
- | + | ||
- | - l'ion chlorure Cl< | + | |
- | ==== 2. Réaction chimique entre le fer et l' | + | |
- | + | ||
- | {{: | + | |
- | + | ||
- | //Rappel de 4ème :// | + | |
- | + | ||
- | //Lors d'une réaction chimique, les réactifs disparaissent et les produits se forment.// | + | |
- | + | ||
- | //Réactifs $\rightarrow$ Produits// | + | |
- | + | ||
- | On observe qu'un gaz se **forme ** (c'est donc un **produit**). | + | |
- | + | ||
- | On observe que le fer **disparaît ** (c'est donc un **réactif**). | + | |
- | === 2.1. Quel est le nom du gaz formé ? === | + | |
- | + | ||
- | **- Est-ce du dioxyde de carbone ? CO< | + | |
- | + | ||
- | Non, ce n'est pas possible car il n'y a pas d' | + | |
- | + | ||
- | On aurait pu tester la présence de dioxyde de carbone en ajoutant de l'eau de chaux. Cette dernière ne se serait pas troublée. | + | |
- | + | ||
- | **- Est-ce du dioxygène ? O< | + | |
- | + | ||
- | Le test de la bûchette incandescente montre que ce gaz n'est pas du dioxygène. | + | |
- | + | ||
- | **- Est-ce du méthane ? CH< | + | |
- | + | ||
- | Non, ce n'est pas possible car il n'y a pas d' | + | |
- | + | ||
- | Ce gaz est du **dihydrogène**. H< | + | |
- | + | ||
- | On le met en évidence à l'aide du test du « cri du chien » | + | |
- | + | ||
- | {{: | + | |
- | + | ||
- | === 2.2. Où est passé le fer ? === | + | |
- | + | ||
- | Le fer se dissous dans l' | + | |
- | + | ||
- | Après dilution, on rajoute quelques gouttes de soude. On obtient un précipité vert qui montre que l'ion fer II s'est formé. | + | |
- | + | ||
- | === 2.3. Les ions hydrogènes. === | + | |
- | + | ||
- | Si on mesure le pH, on observe que le pH augmente. | + | |
- | + | ||
- | On en déduit que le nombre d'ion hydrogène diminue. C'est donc un réactif. | + | |
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- | === 2.4. Les ions chlorures === | + | |
- | + | ||
- | Le test au nitrate d' | + | |
- | + | ||
- | **Bilan :** | + | |
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- | fer + acide chlorhydrique // | + | |
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- | réactifs produits | + | |
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- | Le fer réagit avec l' | + | |