Différences
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4eme:organisation_et_transformation_de_la_matiere:matiere_et_molecules:lecon [2017/10/09 09:11] – [Chp III : Matière et molécules] physix | 4eme:organisation_et_transformation_de_la_matiere:matiere_et_molecules:lecon [2023/05/16 08:10] (Version actuelle) – physix | ||
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====== Chapitre IV : Mélanges et transformations de la matière ====== | ====== Chapitre IV : Mélanges et transformations de la matière ====== | ||
+ | Rappel sur le test de l'eau de chaux qui permet d' | ||
- | ===== 1. Les molécules ===== | + | {{youtube> |
- | Les molécules sont des particules très petites (de l' | + | … |
- | Un **corps pur** est constitué de molécules identiques. | + | ===== I. Mélanges et transformations de la matière ===== |
- | Ex : l'eau pure est constituée exclusivement de molécules d'eau. | + | ==== 1. Mélanges ==== |
- | Un **mélange** | + | Si on met en contact 2 substances qui ne réagissent pas ensemble, on obtient un **mélange**. |
- | Ex : l'air est composé de molécules | + | Les molécules |
+ | Ex : mélange d'eau et de sucre | ||
- | ===== 2. Les états de la matière ===== | + | ==== 2. Transformation chimique |
- | ==== 2.1. L'état gazeux ==== | + | === a. Combustion du carbone dans l'air === |
- | Dans un gaz, les molécules sont éloignées les unes des autres. | + | Le carbone brûle difficilement dans l'air. |
- | Elles bougent de façon désordonnée. Entre les molécules, il y a du vide. | + | [[http:// |
- | L' | + | {{youtube> |
- | {{: | + | L'air est un mélange constitué d' |
+ | === b. Combustion du carbone dans le dioxygène pur === | ||
- | ==== 2.2. L' | + | == Comment remplir le bocal de dioxygène pur ? == |
- | Dans un liquide, les molécules se touchent mais se déplacent les unes par rapport aux autres. | + | [[http:// |
- | L'état liquide est compact et désordonné. | + | Par déplacement d'eau |
- | {{:4eme:organisation_et_transformation_de_la_matiere: | + | [[http:// |
+ | Par déplacement d'air | ||
- | ==== 2.3. l' | + | Test de la buchette incandescente pour tester la présence de dioxygène pur : |
- | Dans un solide, les molécules se touchent et sont immobiles. | + | {{youtube> |
- | L’état solide est compact ; les solides cristallins sont ordonnés. | + | | |
- | ===== ===== | + | **c. La combustion du carbone dans le dioxygène pur.** |
- | {{: | + | {{youtube> |
+ | Lors de la combustion, le carbone disparaît. | ||
- | ===== 3. Comment explique-t-on ... ===== | + | Une bûchette incandescente ne se rallume pas donc le dioxygène a disparu. |
- | ==== 3.1. La compressibilité d'un gaz ==== | + | Lorsqu' |
- | Les molécules peuvent se rapprocher. Leur nombre ne change pas car la seringue est fermée. | + | Le **carbone** (**combustible**) réagit avec le **dioxygène ** (**comburant**) pour former du **dioxyde de carbone**. |
- | {{:4eme: | + | **Bilan de la combustion |
+ | | |réaction chimique| | | ||
+ | |carbone + dioxygène|—————————> | ||
+ | | \\ réactifs \\ \\ (ils réagissent et \\ \\ sont consommés)| | \\ produit \\ \\ (il se forme)| | ||
- | ==== 3.2. L' | + | === c. Conclusion |
- | Les molécules ne peuvent pas se rapprocher davantage. | + | Quand on mets en contact certaines substances, il peut y avoir **transformation chimique** : |
- | Leur nombre ne change pas car la seringue est fermée. | + | - les **réactifs **vont être **consommés** |
- | {{: | + | - les **produits **se **forment** |
+ | Les molécules ne sont pas les mêmes avant et après la transformation. | ||
- | ==== 3.3. La conservation de la masse lors des mélanges en solutions aqueuses ==== | + | Ex : combustion du charbon, fabrication de caramel à partir de sucre |
+ | |||
+ | ==== 3. Transformation physique ==== | ||
+ | |||
+ | Lors d'une transformation physique, une substance change de forme ou d' | ||
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+ | Les molécules restent identiques mais elles changent de disposition. | ||
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+ | Ex : de l'eau liquide transformée en vapeur | ||
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+ | ===== II. La conservation de la masse ===== | ||
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+ | ==== 1. La conservation de la masse lors des mélanges en solutions aqueuses ==== | ||
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+ | {{youtube> | ||
On mesure la masse de l'eau et du sel avant le mélange. | On mesure la masse de l'eau et du sel avant le mélange. | ||
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{{: | {{: | ||
- | Le nombre de molécule ne change pas, donc la masse ne change pas non plus. | + | Le **nombre de molécule ne change pas**, donc **la masse ne change pas non plus**. |
+ | ==== 2. La conservation de la masse lors d'un changement d' | ||
- | + | {{youtube> | |
- | ==== 3.4. La conservation de la masse lors d'un changement d' | + | |
On mesure la masse d'un glaçon. | On mesure la masse d'un glaçon. | ||
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- | Le nombre de molécule ne change pas, donc la masse ne change pas non plus. | + | Le **nombre de molécule ne change pas**, donc **la masse ne change pas non plus**. |
+ | ==== 3. Conservation de la masse lors d'une transformation chimique ==== | ||
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+ | Lors d'une transformation chimique, **la masse se conserve**. Les molécules ont changé et on explique au chapitre suivant pourquoi cette masse ne varie pas. | ||
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