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Chapitre III

Mélanges homogènes et corps purs

I. L'eau minérale


 

Quand on laisse de l'eau minérale dans un verre pendant une semaine, l'eau s'évapore et il reste un dépôt blanc dans le verre. Ce dépôt est constitué des sels minéraux qui se trouvaient dans l'eau.

Il y a des sels minéraux dans l'eau minérale. Par exemple : calcium, magnésium, sulfates, chlorure ...

On ne distingue pas ces sels minéraux donc c'est un mélange homogène.

II. L'eau déminéralisée

Quand on laisse de l'eau déminéralisée dans un verre pendant une semaine, l'eau s'évapore et il ne reste rien dans le verre.

Dans l'eau déminéralisée, il n'y a (quasiment) que de l'eau : c'est un corps pur.

III. Comment séparer les constituants d'un colorant ?

Correction TP :

Sur une feuille de papier filtre, on trace au crayon à papier un trait à 2cm du bord (il ne faut pas appuyer fort).

On dépose une petite tache de colorant vert au milieu du trait.

Dans un bécher, on met quelques dizaine de millilitre d'eau légèrement salée (l'éluant). Il en faut environ 1 cm de haut.

On fixe la feuille de papier filtre sur un crayon à l'aide de ruban adhésif et on le place dans le bécher :

- le papier ne doit pas toucher les bords du bécher.

- le bas du papier doit baigner dans l'éluant mais pas la tache.

On observe l'éluant monter dans le papier filtre. Quand le front de solvant arrive à 1cm du haut, on arrête la chromatographie.

On remarque que la tache verte s'est séparée en deux taches bleu et jaune.

Le colorant vert est en réalité un mélange homogène de colorant bleu et jaune.

Cours :

On fait une chromatographie avec 3 stylos :

- un stylo bleu

- un stylo jaune

- un stylo vert

On obtient le chromatogramme suivant :

Il y a une seule tache pour les feutres bleu et jaune. Ils contiennent un seul colorant. Ce sont des corps purs.

Il y a deux taches pour le feutre vert. Il contient 2 colorants. C'est un mélange homogène.

IV. Comment obtenir de l'eau pure à partir d'eau salée ?

Si on laisse l'eau s'évaporer, on arrive bien à séparer l'eau du sel mais l'eau part dans l'atmosphère. On voudrait récupérer la vapeur d'eau. Il faut donc la condenser. Pour refroidir la vapeur d'eau, on utilise un réfrigérant.

On va utiliser un montage de distillation.

L'eau contenue dans l'eau salée se vaporise. La vapeur d'eau monte et arrive dans le réfrigérant. Là, elle se condense en eau liquide et coule dans le bécher.

Si on laisse l'eau de ce bécher s'évaporer, il ne reste aucun dépôt. Elle est donc pure.


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