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Chapitre 2 : Masse et volume (p. 32)
I. Mesure de la masse et du volume
1. La mesure de la masse
- La masse $m$ mesure la quantité de matière contenue dans un objet.
- L'unité légale est le kilogramme ($\text{kg}$), mais au laboratoire on utilise couramment le gramme ($\text{g}$).
- On mesure la masse avec une balance électronique.
2. La mesure du volume
- Le volume $V$ mesure l'espace occupé par un échantillon de matière.
- L'unité usuelle est le litre ($\text{L}$) ou le millilitre ($\text{mL}$). $1\text{ L} = 1000\text{ mL}$.
- On mesure le volume d'un liquide avec une éprouvette graduée en lisant la valeur au bas du ménisque.
II. Distinction des grandeurs et éco-gestes
1. Différence entre masse et volume
- La masse et le volume sont deux grandeurs différentes. Deux objets de même volume peuvent avoir des masses différentes.
2. Préservation de la ressource en eau
- L'eau douce est une ressource limitée sur Terre.
- Adopter des éco-gestes au quotidien permet de préserver la ressource en eau.
Points importants (L'essentiel du cours)
- La masse ($\text{g}$, $\text{kg}$) se mesure avec une balance.
- Le volume ($\text{mL}$, $\text{L}$) se mesure avec une éprouvette graduée.
- Économiser l'eau préserve les ressources de la planète.
Ce que l'élève doit savoir et savoir-faire
Savoirs (Connaissances) :
- Distinguer la masse et le volume d'un échantillon de matière.
- Connaître les unités de mesure usuelles de masse et de volume.
Savoir-faire (Capacités) :
- Effectuer la tare d'une balance.
- Lire le volume d'un liquide sur une éprouvette graduée (position de l'œil au niveau du ménisque).