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Chapitre 5 : La matière à l'échelle microscopique (p. 92)
I. Le modèle particulaire de la matière
1. Les particules
- Toute la matière est constituée de minuscules particules invisibles (molécules), séparées par du vide.
- Pour un corps pur, toutes les particules sont identiques. Dans un mélange, il existe plusieurs types de particules.
II. Description des états physiques au niveau microscopique
1. État solide
- Les particules sont très proches, liées et ordonnées. Elles vibrent sans se déplacer.
2. État liquide
- Les particules sont proches, peu liées et désordonnées. Elles peuvent glisser les unes sur les autres.
3. État gazeux
- Les particules sont éloignées, non liées et très désordonnées. Elles se déplacent rapidement dans toutes les directions.
III. Interprétation des phénomènes physiques
1. Compressibilité et dissolution
- Les gaz sont compressibles car il existe beaucoup de vide entre leurs particules.
- Lors d'une dissolution, les particules du soluté se dispersent parmi les particules du solvant sans être détruites ni modifiées.
Points importants (L'essentiel du cours)
- La matière est formée de particules et de vide.
- L'agitation des particules augmente avec la température.
- Lors d'un changement d'état ou d'un mélange physique, la nature des particules ne change pas.
Ce que l'élève doit savoir et savoir-faire
Savoirs (Connaissances) :
- Connaître l'organisation des particules dans les états solide, liquide et gazeux.
- Expliquer la conservation de la masse par la conservation du nombre de particules.
Savoir-faire (Capacités) :
- Schématiser les particules dans les différents états de la matière.
- Utiliser le modèle particulaire pour différencier corps pur et mélange.