Table des matières
Chapitre 3 : Les mélanges (p. 48)
I. Différents types de mélanges
1. Mélange homogène et hétérogène
2. La dissolution
II. Séparation et sécurité
1. Techniques de séparation
2. Sécurité domestique
Points importants (L'essentiel du cours)
Ce que l'élève doit savoir et savoir-faire
Savoirs (Connaissances) :
Savoir-faire (Capacités) :
Chapitre 3 : Les mélanges (p. 48)
I. Différents types de mélanges
1. Mélange homogène et hétérogène
Un mélange homogène présente un aspect uniforme : on ne distingue pas ses constituants à l'œil nu (ex. : eau et sirop).
Un mélange hétérogène présente au moins deux constituants visibles à l'œil nu (ex. : eau et huile).
2. La dissolution
Lors d'une dissolution, le solide (soluté) se dissout dans le liquide (solvant). Le mélange obtenu est une solution.
Lorsque le solvant ne peut plus dissoudre de soluté, la solution est saturée.
II. Séparation et sécurité
1. Techniques de séparation
La décantation permet aux constituants les plus denses d'un mélange hétérogène de se déposer au fond du récipient.
La filtration retient les solides en suspension grâce à un filtre.
2. Sécurité domestique
Il ne faut jamais mélanger des produits ménagers (ex. : eau de Javel et détartrant) car cela provoque une réaction chimique libérant un gaz toxique.
Points importants (L'essentiel du cours)
Un mélange homogène contient une seule phase visible ; un mélange hétérogène en contient plusieurs.
La filtration et la décantation permettent de séparer les constituants d'un mélange hétérogène.
Le mélange de certains produits ménagers présente un danger chimique grave.
Ce que l'élève doit savoir et savoir-faire
Savoirs (Connaissances) :
Distinguer mélange homogène et mélange hétérogène.
Connaître les techniques de séparation simples (décantation, filtration).
Connaître les consignes de sécurité liées aux produits ménagers.
Savoir-faire (Capacités) :
Réaliser une filtration et une décantation au laboratoire.