Table des matières

Chapitre 5 : Introduction à la masse volumique (p. 92)

Chapitre 5 : Introduction à la masse volumique (p. 92)

I. Définition et mesure de la masse volumique

1. Relation mathématique

La masse volumique $\rho$ d'un échantillon est égale au quotient de sa masse $m$ par son volume $V$ : $\rho = \frac{m}{V}$
Unités usuel : $\text{g/cm}^3$, $\text{g/mL}$ ou $\text{kg/m}^3$.

2. Masse volumique de différentes substances

Chaque corps pur possède une masse volumique caractéristique à une température donnée.
- Eau : $\rho_{\text{eau}} = 1\text{ g/cm}^3 = 1000\text{ kg/m}^3$.
- Aluminium : $\rho_{\text{Al}} = 2{,}7\text{ g/cm}^3$.
- Fer : $\rho_{\text{Fe}} = 7{,}8\text{ g/cm}^3$.

II. Flottaison et densité des fluides

1. Prévoir la flottaison

Un solide ou un liquide flotte sur un liquide non miscible si sa masse volumique est inférieure à celle du liquide récepteur.
Si sa masse volumique est supérieure, l'objet coule.

Points importants (L'essentiel du cours)

Formule : $\rho = \frac{m}{V}$.
La masse volumique permet d'identifier une matière pure.
La flottaison dépend de la comparaison des masses volumiques.

Ce que l'élève doit savoir et savoir-faire

Savoirs (Connaissances) :

Connaître la formule $\rho = \frac{m}{V}$ et ses unités.
Savoir que la masse volumique est propre à chaque substance.

Savoir-faire (Capacités) :

Mesurer expérimentalement la masse et le volume d'un solide ou d'un liquide pour déterminer sa masse volumique.
Prévoir si une substance va flotter ou couler.