Chapitre 3 : Les transformations chimiques et la pollution (p. 56)
I. Les combustions
1. Définition et réactifs
Une combustion est une transformation chimique au cours de laquelle un combustible (carbone, butane, méthane) réagit avec un comburant (le dioxygène de l'air) en libérant de l'énergie thermique.
2. Combustion complète et incomplète
Combustion complète : Elle a lieu quand le dioxygène est en quantité suffisante. Elle produit du dioxyde de carbone ($CO_2$) et de l'eau ($H_2O$).
Combustion incomplète : Elle a lieu quand le dioxygène est insuffisant. Elle produit du carbone (suie) et du monoxyde de carbone ($CO$), un gaz incolore, inodore et mortel.
II. Enjeux environnementaux et empreinte carbone (Ajouts BO 2020)
1. Gaz à effet de serre et pollution
Le dioxyde de carbone ($CO_2$) issu des combustions renforce l'effet de serre et participe au réchauffement climatique.
D'autres polluants atmosphériques (oxydes d'azote, dioxyde de soufre, fines particules) sont responsables des pluies acides et de problèmes respiratoires.
2. Notion d'empreinte carbone (BO 2020)
L me la notion d'empreinte carbone (ou bilan carbone) évalue la quantité totale de gaz à effet de serre émise par une activité, un individu, un produit ou un transport tout au long de son cycle de vie.
Points importants (L'essentiel du cours)
Une combustion nécessite un combustible et du dioxygène.
La combustion incomplète libère du monoxyde de carbone ($CO$), gaz très dangereux.
L'empreinte carbone mesure l'impact direct et indirect des activités humaines sur les émissions de $CO_2$.
Ce que l'élève doit savoir et savoir-faire
Savoirs (Connaissances) :
Distinguer combustible et comburant.
Connaître les produits d'une combustion complète ($CO_2$, $H_2O$) et incomplète ($C$, $CO$).
Connaître le danger du monoxyde de carbone.
Définir la notion d'empreinte carbone.
Savoir-faire (Capacités) :
Identifier expérimentalement les réactifs et les produits d'une combustion.
Tester la présence de $CO_2$ avec l'eau de chaux et d'eau avec le sulfate de cuivre anhydre.