# Chapitre 2 : La matière : états, masse et volume (p. 38)

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## I. Les trois états physiques de la matière

### 1. Les solides et les liquides
* **Solide** : Un solide possède une forme propre (sa forme ne varie pas selon le récipient) et un volume propre. On peut saisir un solide compact entre ses doigts.
* **Liquide** : Un liquide n'a pas de forme propre : il prend la forme du récipient qui le contient. En revanche, il possède un volume propre. Au repos, la surface libre d'un liquide est toujours plane et horizontale.

### 2. Les gaz
* **Gaz** : Un gaz n'a ni forme propre ni volume propre. Il occupe tout le volume disponible du récipient qui le contient.
* **Compressibilité et expansibilité** : Un gaz est compressible (on peut réduire son volume) et expansible (il s'étend dès qu'on augmente le volume disponible).

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## II. Mesures de masse et de volume

### 1. La mesure du volume d'un liquide
* Le volume $V$ mesure l'espace occupé par la matière. L'unité légale est le mètre cube ($\text{m}^3$), mais au laboratoire on utilise le litre ($\text{L}$) et le millilitre ($\text{mL}$).
* On mesure le volume d'un liquide à l'aide d'une éprouvette graduée en lisant la valeur au bas du ménisque.

### 2. La mesure de la masse
* La masse $m$ mesure la quantité de matière contenue dans un corps. L'unité légale est le kilogramme ($\text{kg}$).
* On mesure la masse à l'aide d'une balance. Dans les conditions usuelles, $1\text{ L}$ d'eau pure a une masse de $1\text{ kg}$ ($1000\text{ g}$).

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## III. Dilatation thermique et niveau des océans (Ajouts BO 2020)

### 1. Proportionnalité entre masse et volume
* Pour une substance donnée à température constante, la masse est proportionnelle au volume (ex. : $1\text{ L}$ d'eau liquide pèse $1\text{ kg}$, $2\text{ L}$ pèsent $2\text{ kg}$).

### 2. Dilatation thermique de l'eau et réchauffement climatique
* Lorsque la température d'un liquide augmente, sa masse ne varie pas mais son volume augmente légèrement : c'est la **dilatation thermique**.
* **Conséquence climatique** : L'augmentation de la température globale entraîne la dilatation thermique de l'eau des océans, ce qui constitue l'une des causes principales de l'élévation du niveau des mers.

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## Points importants (L'essentiel du cours)
* La masse se mesure avec une balance ($\text{kg}$, $\text{g}$) et le volume avec une éprouvette graduée ($\text{L}$, $\text{mL}$).
* $1\text{ L}$ d'eau pure possède une masse de $1\text{ kg}$.
* À masse constante, le volume d'un liquide augmente lorsque sa température augmente (dilatation thermique).
* Le réchauffement climatique provoque la dilatation thermique de l'eau, contribuant directement à la montée du niveau des océans.

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## Ce que l'élève doit savoir et savoir-faire

### Savoirs (Connaissances) :
* Connaître les caractéristiques des trois états physiques de la matière.
* Connaître les unités de masse ($\text{kg}$, $\text{g}$) et de volume ($\text{m}^3$, $\text{L}$, $\text{mL}$).
* Connaître la masse d'un litre d'eau liquide ($1\text{ kg}$).
* Expliquer le phénomène de dilatation thermique relié au réchauffement climatique.

### Savoir-faire (Capacités) :
* Effectuer la tare d'une balance électronique.
* Mesurer précisément un volume avec une éprouvette graduée (lecture du ménisque).
* Réaliser des conversions d'unités simples de masse et de volume.