# Chapitre 3 : Quand les acides et les bases réagissent (p. 78)

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## I. Le pH et les ions responsables de l'acidité

### 1. Mesure et échelle de pH
* Le $pH$ mesure l'acidité d'une solution aqueuse sur une échelle de $0$ à $14$.
* Une solution **acide** a un $pH < 7$.
* Une solution **neutre** a un $pH = 7$.
* Une solution **basique** a un $pH > 7$.

### 2. Les ions responsables du pH
* L'acidité est due à la présence d'**ions hydrogène** ($H^+$).
* La basicité est due à la présence d'**ions hydroxyde** ($HO^-$).
* Une solution est acide si elle contient plus d'ions $H^+$ que d'ions $HO^-$.

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## II. Réactions des acides et sécurité

### 1. Réaction entre l'acide chlorhydrique et le fer
* La réaction entre l'acide chlorhydrique et le fer produit du dihydrogène ($H_2$) et des ions fer II ($Fe^{2+}$).
* Le dihydrogène est un gaz explosif qui se caractérise par une détonation en présence d'une flamme.
* Équation de réaction ajustée :
  $Fe + 2\text{ }(H^+ + Cl^-) \rightarrow H_2 + Fe^{2+} + 2\text{ }Cl^-$

### 2. Sécurité et dilution
* Les solutions acides ou basiques concentrées sont corrosives.
* Lors de la dilution d'un acide, la concentration en ions $H^+$ diminue et le $pH$ se rapproche de $7$.
* **Règle de sécurité** : On verse toujours l'acide dans l'eau pour éviter les projections.

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## Points importants (L'essentiel du cours)
* Les ions $H^+$ sont responsables de l'acidité ($pH < 7$).
* Les ions $HO^-$ sont responsables de la basicité ($pH > 7$).
* L'action de l'acide sur les métaux produit du dihydrogène ($H_2$).

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## Ce que l'élève doit savoir et savoir-faire

### Savoirs (Connaissances) :
* Associer les ions $H^+$ et $HO^-$ au $pH$ d'une solution.
* Connaître le produit de la réaction entre l'acide chlorhydrique et le fer.
* Connaître les règles de sécurité lors de la manipulation des produits corrosifs.

### Savoir-faire (Capacités) :
* Mesurer le $pH$ avec du papier $pH$ ou un $pH$-mètre.
* Identifier le gaz dihydrogène par le test de la flamme.
* Utiliser l'équation de réaction fournie pour effectuer un bilan de matière.