Différences
Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.
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brevet:2018_ressources_naturelles [2019/04/27 16:08] – physix | brevet:2018_ressources_naturelles [2020/07/24 03:30] (Version actuelle) – modification externe 127.0.0.1 | ||
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Ligne 16: | Ligne 16: | ||
La vanilline est extraite en faisant macérer les gousses de vanille, préalablement broyées, dans un mélange d’eau et de solvant non miscible à l’eau, noté S.\\ | La vanilline est extraite en faisant macérer les gousses de vanille, préalablement broyées, dans un mélange d’eau et de solvant non miscible à l’eau, noté S.\\ | ||
Masses volumiques :\\ | Masses volumiques :\\ | ||
- | - de l’eau : ρ = 1 g/cm3\\ | + | - de l’eau : ρ = 1 g/cm< |
- | - du solvant S : ρ = 1,49 g/cm3.\\ | + | - du solvant S : ρ = 1,49 g/cm< |
La vanilline est très soluble dans le solvant S mais peu soluble dans l’eau.\\ | La vanilline est très soluble dans le solvant S mais peu soluble dans l’eau.\\ | ||
On obtient 20 g de vanilline pour 1 kg de gousses de vanille macérée. | On obtient 20 g de vanilline pour 1 kg de gousses de vanille macérée. |