5eme:les_melanges_et_les_dissolutions

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5eme:les_melanges_et_les_dissolutions [2018/01/17 10:03] – créée physix5eme:les_melanges_et_les_dissolutions [2020/01/25 11:03] – physix
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 ====== Chapitre III : Les mélanges et dissolutions ====== ====== Chapitre III : Les mélanges et dissolutions ======
  
-===== 1. Mélanges de liquides =====+[[:5eme:les_melanges_et_les_dissolutions:activite_p_47|]] 
 + 
 +[[:5eme:les_melanges_et_les_dissolutions:activite_p_51|Activité p 51]] 
 + 
 +[[:5eme:les_melanges_et_les_dissolutions:correction_du_tp|]] 
 + 
 +[[:5eme:les_melanges_et_les_dissolutions:ex_17_p_58|Ex 17 p 58]] 
 + 
 +[[:5eme:les_melanges_et_les_dissolutions:ex_18_p_58|Ex 18 p 58]] 
 + 
 +===== I. Mélanges de liquides =====
  
 L'eau et le sirop de fraise forment un mélange **homogène**. On dit que ces deux liquides sont **miscibles**. L'eau et le sirop de fraise forment un mélange **homogène**. On dit que ces deux liquides sont **miscibles**.
  
 L'eau et l'huile forment un mélange **hétérogène**. On dit que ces deux liquides sont non **miscibles**. L'eau et l'huile forment un mélange **hétérogène**. On dit que ces deux liquides sont non **miscibles**.
-===== 2. Dissolution des solides =====+===== II. Dissolution des solides =====
  
 Quand on dissout du sel dans de l'eau, on obtient un **mélange homogène** : une **solution aqueuse **de sel. Quand on dissout du sel dans de l'eau, on obtient un **mélange homogène** : une **solution aqueuse **de sel.
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 Le sel est le **soluté ** (solide dissout par le solvant). Le sel est le **soluté ** (solide dissout par le solvant).
 +
 + {{youtube>oKZtTSuotgs}}
 +
 +La masse se **conserve **lors d’une dissolution : m<sub>soluté</sub> + m<sub>solvant</sub> = m<sub>mélange</sub> <sub> homogène</sub>
 +
 + {{youtube>0Kx3-loNahg}}
  
 Il existe une **masse maximale** de sel qu'on ne peut pas dépasser : la **solubilité**. Au-delà, on ne peut plus dissoudre le sel dans l'eau (il reste solide dans l'eau), on dit que l'eau est **saturée **en sel. Il existe une **masse maximale** de sel qu'on ne peut pas dépasser : la **solubilité**. Au-delà, on ne peut plus dissoudre le sel dans l'eau (il reste solide dans l'eau), on dit que l'eau est **saturée **en sel.
  
-Certains solides ne sont pas solubles dans l'eau : le sable par exemple. On obtient un mélange hétérogène.+Certains solides ne sont pas **solubles **dans l'eau : le sable par exemple. On obtient un mélange **hétérogène**. 
 +===== III. Dissolution des gaz ===== 
 + 
 +Les gaz sont **solubles **dans l'eau. 
 + 
 +Dans les **boissons gazeuses**, le **dioxyde de carbone** est dissous dans l'eau. Le dioxyde de carbone trouble l'**eau de chaux**, c'est son test d'identification.
  
  
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  • Dernière modification : 2021/05/05 15:15
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