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Table des matières
Semaine 7/03/22
1. Correction Ex 8 p 72
a. Axe des ordonnées : température en °C
Axe des abscisses : temps en min
b. Partie 1 : solide
Partie 2 : mélange liquide + solide
Partie 3 : liquide
c. Le changement d'état se fait à 0°c lorsqu'il y a un palier de température.
d. Le changement d'état commence à 2 min et finit à 5 min. Il dure 5 - 2 = 3 min
e. La température de fusion est égale à la température de solidification.
2. Fin du TP fusion de l'eau
3. Leçon
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Chapitre Ib : A quelle température l'eau change-t-elle d'état ?
I. Rappels
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II. A quelle température l'eau se solidifie-t-elle ?
Évolution de la température en fonction du temps lors de la solidification de l'eau
La température **diminue **au début. L'eau est à l'état liquide.
Lorsque les premiers cristaux de glace apparaissent, la température se **stabilise **à 0°C
Elle est **constante **jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau liquide.
Ensuite la température **diminue **à nouveau.
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III. A quelle température a lieu la fusion de l'eau ?
Évolution de la température en fonction du temps lors de la fusion de l'eau
La température **augmente **au début. On doit apporter de l'énergie pour que la température augmente. L'eau est à l'état solide.
Lorsque les premières gouttes d'eau liquide apparaissent, la température se **stabilise **à 0°C
Elle reste **constante **jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau solide.
Ensuite la température **augmente **à nouveau.
IV. A quelle température a lieu la vaporisation de l'eau ?
Évolution de la température en fonction du temps lors de la vaporisation de l'eau
La température augmente **au début. On doit apporter de l'énergie pour que la température augmente. L'eau est à l'état liquide.
Lorsque les premières bulles de vapeur d'eau apparaissent, la température se **stabilise **à 100°C
Elle reste **constante **jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau liquide.L'eau liquide se **vaporise *à 100°C (température d'ébullition).
===== V. Les autres substances =====
La température se *stabilise ** (palier de température) lors d’un changement d’état pour tous les *corps purs*.
Ce n’est pas le cas pour les *mélanges*.
Chaque corps pur a des températures de changement d’état *spécifiques*.
Température de fusion de l’alcool : -114°C
Température de fusion du zinc : 420°C
Température de fusion du cyclohexane : 6°C
Le Gallium :
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Surfusion (hors programme)
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