Différences

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-====== Chp III : Matière et molécules ======
+====== Chapitre IV : Mélanges et transformations de la matière ======
-===== 1. Les molécules =====
+Rappel sur le test de l'eau de chaux qui permet d'identifier le dioxyde de carbone :
-Les molécules sont des particules très petites (de l'ordre du nanomètre 1nm = 10-9m ) constituant la matière.
+{{youtube>gN7xwDUSzN8}}
-Un corps pur est constitué de molécules identiques.
+…
-Ex : l'eau pure est constituée exclusivement de molécules d'eau.
+===== I. Mélanges et transformations de la matière =====
-Un mélange est constitué de molécules différentes.
+==== 1. Mélanges ====
-Ex : l'air est composé de molécules de diazote et de dioxygène.
+Si on met en contact 2 substances qui ne réagissent pas ensemble, on obtient un **mélange**.
-===== 2. Les états de la matière =====
+Les molécules restent **identiques**.
-==== 2.1. L'état gazeux ====
+Ex : mélange d'eau et de sucre
-Dans un gaz, les molécules sont éloignées les unes des autres.
+==== 2. Transformation chimique ====
-Elles bougent de façon désordonnée. Entre les molécules, il y a du vide.
+=== a. Combustion du carbone dans l'air ===
-L'état gazeux est dispersé et désordonné.
+Le carbone brûle difficilement dans l'air.
-==== 2.2. L'état liquide ====
+[[http://www.physix.fr/dokuwiki/lib/exe/detail.php?id=4eme:les_combustions:lecon&media=4eme:les_combustions:46862fbc4de5486df522e339cde155f5.png|{{:4eme:les_combustions:46862fbc4de5486df522e339cde155f5.png}}]]
-Dans un liquide, les molécules se touchent mais se déplacent les unes par rapport aux autres.
+{{youtube>HwZuckaM8us}}
-L'état liquide est compact et désordonné.
+L'air est un mélange constitué d'environ de 80% de diazote et d'environ 20% de dioxygène .
-==== 2.3. l'état solide ====
+=== b. Combustion du carbone dans le dioxygène pur ===
-Dans un solide, les molécules se touchent et sont immobiles.
+== Comment remplir le bocal de dioxygène pur ? ==
-L’état solide est compact ; les solides cristallins sont ordonnés.
+[[http://www.physix.fr/dokuwiki/lib/exe/detail.php?id=4eme:les_combustions:lecon&media=4eme:les_combustions:e5aaac729eea15af4231229dfa9ee3ad.png|{{:4eme:les_combustions:e5aaac729eea15af4231229dfa9ee3ad.png}}]]
+Par déplacement d'eau
+[[http://www.physix.fr/dokuwiki/lib/exe/detail.php?id=4eme:les_combustions:lecon&media=4eme:les_combustions:20ab182c11ec7ac90e1fccbd53c814d7.png|{{:4eme:les_combustions:20ab182c11ec7ac90e1fccbd53c814d7.png}}]]
+Par déplacement d'air
+Test de la buchette incandescente pour tester la présence de dioxygène pur :
+{{youtube>jMYr_3kxiIE}}
+|
+**c. La combustion du carbone dans le dioxygène pur.**
+ {{youtube>nj0GF3-DNNM}}
+Lors de la combustion, le carbone disparaît.
+Une bûchette incandescente ne se rallume pas donc le dioxygène a disparu.
+Lorsqu'on met de l'**eau de chaux**, elle se trouble. Il s'est donc formé du **dioxyde de carbone**.
+Le **carbone** (**combustible**) réagit avec le **dioxygène ** (**comburant**) pour former du **dioxyde de carbone**.
+**Bilan de la combustion :**
+| |réaction chimique| |
+|carbone + dioxygène|—————————>|dioxyde de carbone|
+| \\ réactifs \\  \\ (ils réagissent et \\  \\ sont consommés)| | \\ produit \\  \\ (il se forme)|
+=== c. Conclusion ===
+Quand on mets en contact certaines substances, il peut y avoir **transformation chimique** :
+- les **réactifs **vont être **consommés**
+- les **produits **se **forment**
+Les molécules ne sont pas les mêmes avant et après la transformation.
+Ex : combustion du charbon, fabrication de caramel à partir de sucre
+==== 3. Transformation physique ====
+Lors d'une transformation physique, une substance change de forme ou d'aspect mais garde la même composition.
+Les molécules restent identiques mais elles changent de disposition.
+Ex : de l'eau liquide transformée en vapeur
+{{:4eme:organisation_et_transformation_de_la_matiere:matiere_et_molecules:a6c7799d014f090c83be70758b97e0c5.png}}{{:4eme:organisation_et_transformation_de_la_matiere:matiere_et_molecules:31fe1fc0e64fa4a3dc1d1a95eb50438d.png}}
+===== II. La conservation de la masse =====
+==== 1. La conservation de la masse lors des mélanges en solutions aqueuses ====
+{{youtube>oKZtTSuotgs}}
+On mesure la masse de l'eau et du sel avant le mélange.
+{{:4eme:organisation_et_transformation_de_la_matiere:matiere_et_molecules:7f2583979f96ef002cafdeff975d32fd.png}}
+{{:4eme:organisation_et_transformation_de_la_matiere:matiere_et_molecules:811cae057d523d92928fb0f376029c65.png}}
+On mesure la masse de l'eau salée.
+{{:4eme:organisation_et_transformation_de_la_matiere:matiere_et_molecules:9b6760d52d61dd17aa4df905cb7ab2f6.png}}
+{{:4eme:organisation_et_transformation_de_la_matiere:matiere_et_molecules:c740a38a7e3625e089ac2f192131ed64.png}}
+La masse n'a pas varié.
+Interprétation :
+{{:4eme:organisation_et_transformation_de_la_matiere:matiere_et_molecules:25fad0f65f0d50a30968aa6ea9c3ac8f.png}}
+{{:4eme:organisation_et_transformation_de_la_matiere:matiere_et_molecules:f4f0b6637fc086b75ce0ff52b5e7584f.png}}
+Le **nombre de molécule ne change pas**, donc **la masse ne change pas non plus**.
+==== 2. La conservation de la masse lors d'un changement d'état de l'eau (transformation physique) ====
+{{youtube>ku93Oc5rlVo}}
+On mesure la masse d'un glaçon.
+{{:4eme:organisation_et_transformation_de_la_matiere:matiere_et_molecules:e8c429157b562e4b8639945378f3b6df.png}}
+On le fait fondre. On mesure la masse de l'eau liquide obtenue.
+{{:4eme:organisation_et_transformation_de_la_matiere:matiere_et_molecules:6f1e74b8ed9e092c1767571adb9519c2.png}}
+La masse n'a pas varié.
+{{:4eme:organisation_et_transformation_de_la_matiere:matiere_et_molecules:4ec7ce713abb12cb32b30503e0ef930e.png}}
+Le **nombre de molécule ne change pas**, donc **la masse ne change pas non plus**.
+==== 3. Conservation de la masse lors d'une transformation chimique ====
+{{youtube>_FMmdgaTvLM}}
+{{:4eme:organisation_et_transformation_de_la_matiere:matiere_et_molecules:064eee9a5eb0e45e1ca563312016b0f8.png}}
+Lors d'une transformation chimique, **la masse se conserve**. Les molécules ont changé et on explique au chapitre suivant pourquoi cette masse ne varie pas.
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