Chapitre IV : Mélanges et transformations de la matière

Rappel sur le test de l'eau de chaux qui permet d'identifier le dioxyde de carbone :

…

I. Mélanges et transformations de la matière

1. Mélanges

Si on met en contact 2 substances qui ne réagissent pas ensemble, on obtient un mélange.

Les molécules restent identiques.

Ex : mélange d'eau et de sucre

2. Transformation chimique

a. Combustion du carbone dans l'air

Le carbone brûle difficilement dans l'air.

L'air est un mélange constitué d'environ de 80% de diazote et d'environ 20% de dioxygène .

b. Combustion du carbone dans le dioxygène pur

Comment remplir le bocal de dioxygène pur ?

Par déplacement d'eau

Par déplacement d'air

Test de la buchette incandescente pour tester la présence de dioxygène pur :

Lors de la combustion, le carbone disparaît.

Une bûchette incandescente ne se rallume pas donc le dioxygène a disparu.

Lorsqu'on met de l'eau de chaux, elle se trouble. Il s'est donc formé du dioxyde de carbone.

Le carbone (combustible) réagit avec le dioxygène ** (comburant) pour former du *dioxyde de carbone*. *Bilan de la combustion :* | |réaction chimique| | |carbone + dioxygène|—————————>|dioxyde de carbone| |
réactifs

(ils réagissent et

sont consommés)| |
produit

(il se forme)| === c. Conclusion === Quand on mets en contact certaines substances, il peut y avoir *transformation chimique* : - les **réactifs **vont être *consommés* - les **produits **se *forment* Les molécules ne sont pas les mêmes avant et après la transformation. Ex : combustion du charbon, fabrication de caramel à partir de sucre ==== 3. Transformation physique ==== Lors d'une transformation physique, une substance change de forme ou d'aspect mais garde la même composition. Les molécules restent identiques mais elles changent de disposition. Ex : de l'eau liquide transformée en vapeur ===== II. La conservation de la masse ===== ==== 1. La conservation de la masse lors des mélanges en solutions aqueuses ====