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1. Elle commence à 100°C (à l'instant 5min)
2. Elle ne varie plus pendant l'ébullition et reste contante à 100°C.
3.
1. A 0°C
2. Elle diminue de 0 à 3min.
Elle se stablise de 3min à 8min.
Elle diminue à nouveau arpès 8min.
4. La solidification se fait à température constante. On voit qu'il y a un palier de température.
5. Pour se solidifier, l'eau doit libérer de l'énergie thermique. Si elle recevait de l'énergie thermique, il faudrait chauffer.
6. C'est la même température : 0°C
7. L'eau se solidifie à 0°C.
Ex 8 p 72
