Les molécules sont des particules très petites (de l'ordre du nanomètre 1nm = 10-9 m ) constituant la matière.
Un corps pur est constitué de molécules identiques.
Ex : l'eau pure est constituée exclusivement de molécules d'eau toutes identiques entre elles.
Un mélange est constitué de molécules différentes.
Ex : l'eau salée est composé de molécules d'eau et de molécules de sel.
Dans un gaz, les molécules sont éloignées les unes des autres.
Elles bougent de façon désordonnée. Entre les molécules, il y a du vide.
Les molécules ne peuvent pas se rapprocher davantage.
Leur nombre ne change pas car la seringue est fermée.
Pourquoi le piston revient en place tout seul ?
Animation JP Fornat : https://www.pccl.fr/physique_chimie_college_lycee/quatrieme/chimie/air_pression.htm
On mesure la masse de l'eau et du sel avant le mélange.
On mesure la masse de l'eau salée.
Le nombre de molécule ne change pas, donc la masse ne change pas non plus.