Chapitre I : Comment identifier un liquide ?

Avec du sulfate de cuivre anhydre (blanc) qui devient bleu en présence d'eau.

L'eau devient liquide à Tf = 0°C.

L'éthanol devient liquide à Tf = -114,1 °C

Le mercure devient liquide à Tf = −38,842 °C

Si on mesure la masse de différents volumes d'eau :

La masse volumique $\rho$ (en kg/m³ ) d’une espèce chimique est définie par la relation :

$\rho = \frac m V$

m (en kg) est la masse de l’espèce chimique occupant un volume V (en m³ )

Si on veut exprimer la masse volumique en g/cm³ , il suffit de faire le calcul en utilisant une masse en g et un volume en cm³ .