====== Muscle ======

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**Apports énergétiques des aliments**

Les aliments apportent l'énergie chimique nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme. Chaque aliment possède une valeur énergétique qui se mesure.

**Document 1 : Les besoins énergétiques du corps humain**

L'organisme a besoin d'énergie pour assurer ses fonctions vitales (activité des organes, maintien de la température corporelle, etc.).

Les besoins dépendent de l'âge, du sexe et de l'activité physique. À l'adolescence, ils sont en moyenne de 11 000 kJ/jour, pour une activité physique normale.

**Document 2 : L'énergie contenue dans les aliments**

L'énergie est stockée dans les aliments sous forme d'énergie chimique. Il est recommandé que le petit-déjeuner couvre 25 % des besoins énergétiques quotidiens.

|   \\ Composition d'un petit-déjeuner « type »| \\ Apport énergétique (en kJ)|
| \\ Un bol de céréales avec du lait| \\ 1 900|
| \\ Le jus d'une orange| \\ 200|
| \\ Un yaourt aux fruits| \\ 140|
| \\ Deux tartines de pain beurré| \\ 500|

**Document 3 : Activité musculaire**

Les muscles sont des convertisseurs d'énergie. Pour 100 kJ d'énergie chimique reçue, 30 kJ sont convertis en énergie cinétique, le reste est transformé en énergie thermique.

^ \\ Activité physique| \\ Dépense énergétique (en kJ/h)|
^ \\ Station debout| \\ 500|
^ \\ Marche normale| \\ 1200|
^ \\ Course d'endurance| \\ 2300|

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**Besoins en énergie**

1. À quelle valeur sont évalués les besoins énergétiques quotidiens d'un adolescent

(activité physique normale) ?

2. Vérifier qu'un petit-déjeuner « type » couvre 25 % de ses besoins énergétiques quotidiens.

**Activité physique**

3. Quelle conversion d'énergie effectue un muscle ?

Quelle est la forme d'énergie « utile » obtenue ? Justifier la réponse.

4. Quelles quantités d'énergie cinétique et d'énergie thermique sont obtenues dans les muscles au cours d'une heure de marche ?

5. Construire le diagramme énergétique d'un muscle.

**Compenser une dépense énergétique**

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6. Combien de ces barres énergétiques un sportif devrait-il absorber pour couvrir les besoins énergétiques nécessaires à deux heures de course d'endurance ?

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