FIV

(Sujet Jastre)

Partie IC26H28ClNO

Document 1 : Symboles de quelques atomes.

Atome
Symbole
Atome
Symbole	l

Document 2 : Tests d’identification de quelques ions.

Ion testé
Formule de l'ion	2+	3+	2+	2+	l-
Réactif
Couleur du précipité

1. Donner la composition de la molécule de citrate de clomifène.

2. L’élément chlore a pour numéro atomique 17 et pour nombre de nucléons 35. Donner la composition de l’atome de chlore (nombre de protons, neutrons et électrons). On justifiera toutes les réponses !

3. Faire un schéma légendé de l’atome de chlore.

L’atome de chlore forme l’ion chlorure de formule Cl - .

4. L’ion chlorure est-il un anion ou un cation ? Justifier.

5. À partir de la formule chimique de l’ion chlorure, donner sa composition (nombre de protons, neutrons et électrons). Justifier !

6. À partir du document 2, proposer un protocole qui permettrait de caractériser la présence d’ions chlorure dans une solution. Indiquer le résultat à observer dans le cas où la solution testée contiendrait des ions chlorure.

Partie II :On préconise aux mères d’allaiter leur enfant pendant une durée de six mois environ. En effet, le lait maternel permet un apport optimal à l’enfant concernant ses besoins alimentaires sur les premiers mois.

Document 3 :Acidité du lait maternel.

Le lait contient une espèce chimique aux propriétés acides qui est l’acide lactique . Chez certaines femmes, en fonction de leur alimentation, l’acide lactique est présent en quantité telle que le pH du lait est égal à 6,0 ce qui en fait un lait impropre à la consommation pour les bébés. ( Le pH d’un lait normal se situe entre 6,4 et 6,8.)

1. Compléter le tableau suivant avec les mots « acide », « neutre » et « basique.

Valeur du pH	pH < 7	pH = 7	pH > 7
Solution

2. Quel est l’ion responsable de l’acidité de l’acide lactique ?

3. D’après l’échelle de pH suivante quelle serait la couleur prise par l’acide lactique du document 3 ?

4. On extrait un biberon de lait du document 3. Proposer une méthode possible pour le rendre à nouveau consommable.

Correction