Différences

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 ====== Centres étrangers - Huile d'olive - Corrigé ======
+.1.1.
+C<sub>18</sub> H<sub>33</sub> O<sub>2</sub> <sup>-</sup>  est un ion car il est chargé.
+C<sub>3</sub> H<sub>8</sub> O<sub>3</sub> est une molécule car elle est neutre et composée de plusieurs atomes.
+.1.2. Il y a :
+- 57 atomes de carbone
+- 104 atomes d'hydrogène
+- 6 atomes d'oxygène
+.2.1. pH > 7 car elle est basique
+.2.2. Ion hydroxyde HO<sup>-</sup>
+.2.3. lunettes de protection, gants et blouse
+.1. circulaire : la trajectoire est un cercle
+uniforme : la vitesse est constante
+.2.
+{{:brevet:centres_etrangers_huile_d_olive:666f91db0a038fa572d52f6ef4495f29.png}}
+.3. Le moteur fait 6 tours par minute, soit 6 tours en 60s.
+On compare avec le nombre de tours effectués par l'âne en 60s :
+{{:brevet:centres_etrangers_huile_d_olive:71544f14056643961fe7c65623a22a8a.png}}
+On trouve 4 tours par minute.
+Le moteur permet donc d'écraser les olives plus rapidement.
+. Masse d'huile dans l'éprouvette :
+m = 26,7 - 15,3 = 11,4 g
+Volume d'huile dans l'éprouvette :
+V = 12,5mL
+Masse volumique (pour obtenir des g/mL, il faut une masse en g et un volume en mL)
+$\rho = \frac m V = \frac {11,4} {12,5} = 0,912 g/mL$
+On ne peut donc pas conclure sur la nature de l'huile puisque cette valeur correspond à l'huile d'olive et l'huile de colza.